Zlomený čierny čaj
| Meno Produktu | Zlomený čierny čaj |
| Čajová séria | Zlomený čierny čaj |
| Pôvod | Provincia Sichuan, Čína |
| Vzhľad | Zlomený |
| AROMA | Svieža a silná vôňa |
| Ochutnajte | jemná chuť, |
| Balenie | 4g / taška, 4 g * 30 bgs / krabica na darčekové balenie |
| 25 g, 100 g, 125 g, 200 g, 250 g, 500 g, 1 000 g, 5 000 g na papierovú škatuľu alebo plechovku | |
| 1KG, 5KG, 20KG, 40KG pre drevené puzdro | |
| 30 kg, 40 kg, 50 kg pre plastovú tašku alebo tašku | |
| Akékoľvek iné balenie podľa požiadaviek zákazníka je v poriadku | |
| MOQ | 8 TON |
| Výroby | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Skladovanie | Uchovávajte na suchom a chladnom mieste pre dlhodobé skladovanie |
| trhu | Afrika, Európa, Stredný východ, Stredná Ázia |
| Certifikát | Certifikát kvality, Fytosanitárny certifikát, ISO,QS,CIQ,HALAL a iné ako požiadavky |
| Ukážka | Vzorka zadarmo |
| Dodacia lehota | 20-35 dní po potvrdení podrobností objednávky |
| Fob port | YIBIN/CHONGQING |
| Platobné podmienky | T/T |
Ukážka
Vzorka zadarmo
Zlomený čierny čaj je druh lámaného alebo granulovaného čaju.Je to hromadný produkt na medzinárodnom trhu s čajom.Predstavuje asi 80 % celkového svetového vývozu čaju.Má viac ako 100-ročnú históriu výroby.
Hotový čierny čaj má lámaný alebo zrnitý vzhľad, polievka je jasne červená, vôňa je svieža, chuť je jemná.
Proces produkcie:
Vädnutie, skrúcanie alebo miesenie, kvasenie, sušenie
Zlomený čierny čaj sa podľa výrobného postupu delí na tradičný a netradičný postup.Netradičné procesy sa delia na Rotorvane proces, CTC proces, Legger proces a LTP proces.Kvalita produktu a štýl rôznych procesov prípravy sú rôzne, ale klasifikácia farieb rozbitého čierneho čaju a špecifikácie vzhľadu každého druhu sú v podstate rovnaké.Zlomený čierny čaj je rozdelený do štyroch farebných špecifikácií: listový čaj, lámaný čaj, krájaný čaj a práškový čaj.Listové čaje tvoria vonku prúžky, ktoré vyžadujú pevné uzly, dlhé pluchy, jednotnú, čistú farbu a zlato (alebo málo alebo žiadne).Endoplazmatická polievka je jasne červená (alebo jasne červená), so silnou vôňou a dráždi.Podľa kvality sa delí na "Flowery Orange Pekoe" (FOP) a "Orange Yellow Pekoe" (OP).Tvar rozbitého čaju je zrnitý a granule musia mať jednotnú hmotnosť, obsahujú niekoľko centov (alebo žiadne centy) a hladkú farbu.Vnútorná polievka má silnú červenú farbu a sviežu a silnú vôňu.Podľa kvality sa delí na "kvetinové oranžové a žlté pekoe" (Flowery).Broken Orange Pokoe (FB.OP), "Broken Orange Pokoe" (BOP), Broken Pekoe (BP) a ďalšie farby.Tvar krájaného čaju sú vločky v tvare huby, vyžaduje sa, aby bol ťažký a rovnomerný, polievka je červená a svetlá a vôňa je silná.Podľa kvality sa delí na "Flowery Broken Orange Pekoe Fanning" (FBOPF) a "FBOPF" (označované ako FBOPF).BOPF), "Pekko Chips" (PF), "Orange Chips" (OF) a "Chips" (F) a iné vzory.Práškový čaj (Dust, skrátene D) má tvar pieskových zŕn a vyžaduje jednotnú hmotnosť a hladkú farbu.Vnútorná polievka je červenkastá a mierne tmavšia a vôňa je silná a mierne sťahujúca.Pre vyššie uvedené štyri druhy, listový čaj nemôže obsahovať úlomky čaju, lámaný čaj neobsahuje vločky čaju a práškový čaj neobsahuje čajový popol.Špecifikácie sú jasné a požiadavky sú prísne.
Prevencia:
1. Teplota: Čím vyššia je teplota, tým rýchlejšie sa bude meniť kvalita čaju.Rýchlosť hnednutia čaju sa zvýši 3-5 krát na každých desať stupňov Celzia.Ak sa čaj skladuje na mieste pod nulou stupňov Celzia, starnutie a strata kvality čaju sa dá potlačiť.
2. Vlhkosť: Keď je obsah vlhkosti v čaji asi 3 %, zloženie molekúl čaju a vody je v jednovrstvovom molekulárnom vzťahu.Preto môžu byť lipidy účinne oddelené od molekúl kyslíka vo vzduchu, aby sa zabránilo oxidačnému znehodnoteniu lipidov.Keď obsah vlhkosti v čajových lístkoch presiahne 5 %, vlhkosť sa premení na rozpúšťadlá, ktoré spôsobia intenzívne chemické zmeny a urýchlia degradáciu čajových lístkov.
3. Kyslík: Oxidácia polyfenolov v čaji, oxidácia vitamínu C a oxidačná polymerizácia theaflavínov a thearubigínov, to všetko súvisí s kyslíkom.Tieto oxidácie môžu produkovať zatuchnuté látky a vážne poškodiť kvalitu čaju.
4. Svetlo: Ožarovanie svetlom urýchľuje priebeh rôznych chemických reakcií a má mimoriadne nepriaznivý vplyv na skladovanie čaju.Svetlo môže podporovať oxidáciu rastlinných pigmentov alebo lipidov, najmä chlorofyl je náchylný na vyblednutie svetlom a ultrafialové lúče sú najvýznamnejšie.
Spôsob ukladania:
Spôsob skladovania nehaseného vápna: Čaj zabaľte, navrstvený krúžok usporiadajte okolo keramického oltára, potom nehasené vápno zabaľte do látkového vrecka a umiestnite ho do stredu vrecúška na čaj, utesnite ústie oltára a umiestnite do suchého, chladné miesto.Najlepšie je meniť vrecko nehaseného vápna každé 1 až 2 mesiace.
Spôsob skladovania dreveného uhlia: Vezmite 1 000 gramov dreveného uhlia do malého látkového vrecúška, vložte ho na dno kachľového oltára alebo malej železnej škatule a potom naň poukladajte zabalené čajové lístky vo vrstvách a naplňte ústa zapečateného oltár.Uhlie by sa malo vymeniť raz za mesiac.
Spôsob skladovania v chladničke: Vložte nový čaj s obsahom vlhkosti menej ako 6% do železných alebo drevených čajových dóz, uzavrite dózu páskou a vložte do chladničky pri teplote 5°C.
