Pripravte si čaj metódou cold brew pre osviežujúce leto!

So zrýchľovaním životného rytmu ľudí sa prelom v tradičnej metóde pitia čaju - "metóda varenia za studena" stal populárnym, najmä v lete, stále viac ľudí používa "metódu varenia za studena" na prípravu čaju, čo je nielen pohodlné, ale aj osviežujúce a osviežujúce.

1

Čo je varenie za studena?

Čaj za studena, to znamená varenie čaju so studenou vodou, studená voda tu neznamená ľadovú vodu, ale studenú prevarenú vodu alebo minerálnu vodu normálnej teploty.V porovnaní s tradičnou metódou varenia horúceho čaju bude chuť čajových lístkov pri varení v studenej vode ťažšie preniknúť, preto je často potrebné čajové lístky pred pitím lúhovať niekoľko hodín.

2

Pomer čaju a vody je 1:50, ktorý je možné zvýšiť alebo znížiť podľa osobného vkusu;doba lúhovania je 10 minút (vzhľadom na pomalé vyzrážanie látok obsiahnutých v čajových lístkoch pri lúhovaní za studena môžeme chvíľu počkať).

5 - 副本
4 - 副本
3 - 副本
6 - 副本

Výhody studeného varenia
1. Úplné zadržanie prospešných látok

Čaj je bohatý na viac ako 700 druhov látok a má vysokú nutričnú hodnotu, ale po uvarení vo vriacej vode sa mnohé živiny zničia.V posledných rokoch čajoví experti skúšali rôzne metódy na vyriešenie dvojitého problému, ktorým je nielen zachovanie chuti čaju, ale aj zachovanie živín čaju.Čaj varený za studena je jednou z takýchto metód, ktorá bola úspešná.

2. Protirakovinový účinok Jiangsi Gao je vynikajúci

Pri varení horúcej vody sa polysacharidy v čaji s hypoglykemickým účinkom vážne poškodia a teofylín a kofeín v čaji sa dajú ľahko vylúhovať horúcou vodou, čo pri hypoglykémii neprospieva.Varenie čaju v studenej vode však trvá dlho, aby sa polysacharidové zložky v čaji mohli úplne vylúhovať, čo má u diabetických pacientov lepší efekt adjuvantnej liečby.

3. Neovplyvňuje spánok

Kofeín v čaji má určitý osviežujúci účinok, čo je dôležitý dôvod, prečo má veľa ľudí v noci po vypití čaju nespavosť.Keď sa zelený čaj namáča v studenej vode na 4-8 hodín, prospešné katechíny sa môžu efektívne uvariť, zatiaľ čo kofeínu je len 1/2 alebo menej.Tento spôsob varenia môže znížiť uvoľňovanie kofeínu, takže neovplyvňuje spánok.

7

Čaj vhodný na varenie za studena
Zelený čaj, jemne fermentovaný čaj oolong, Baihao Yinzhen a biela pivónia sú vhodné na varenie za studena.


Čas odoslania: 14. júla 2022

Pošlite nám svoju správu:

Tu napíšte svoju správu a pošlite nám ju